在贵州，有这样一种“长”满刺的水果，名为刺梨，别看它外表奇奇怪怪，营养价值却是很高。刺梨，又名送春归，因维生素含量远超过其它果树蔬菜，被誉为“维生素C之王”，具有很好的营养价值和保健价值。贵州刺梨是贵州山区特有的一种野生水果，这种水果表面有大量的小刺儿，成熟后多为嫩黄色，去掉表皮以后可直接吃也能做成果酱果汁等多种食品。

州刺梨不但含有丰富维生素c，它还含有一定数量的维生素b和叶酸，这些营养被人体吸收后能调整人类精神状态，而且能让人类疲劳症状尽快好转，平时人们出现身体疲惫和精力下降以及精神焦虑等不良症状时，多吃些贵州刺梨就能让不适症状消失。

刺梨果鲜食不多，也制成果脯、果干，也可以浸酒。刺梨酒芳香醇厚，晶莹剔透，长期饮用可防治痛风，清肺润脾。在黔地，“天刺力”和“山王果”桶装刺梨汁、发酵酒及果脯和源片闻名遐迩。据刺梨专家樊卫国介绍，刺梨的抗性极强，抗衰老、抗过敏、防癌症。

清代《黔书》是这样描述刺梨的——“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞。渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也。”刘善述《本草便方二亭集》曰：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛绷带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。”看来，刺梨真是个好东西。

贵州刺梨是省委、省政府高位推进和专班领衔推动的农业特色优势产业，是举全省之力重点打造贵州继“一栋楼”（遵义会址）、“一棵树”（黄果树）、“一瓶酒”（茅台酒）之后的第四张名片“一颗果”（刺梨）。经过多年发展，贵州省刺梨种植面积、加工产能、产品种类在全国占90%以上，种植、产量、加工、销售规模位居全国第一。

小刺梨俨然成为大产业，成为让贵州人民过上红红火火美好日子的富民产业，成为生态治理的“生态树”、旅游发展的“景观树”、村民致富的“摇钱树”。贵州刺梨，贵在本色、好在品质，吃出健康好味道，刺梨从田间地头走上大众餐桌，经过多道加工制作，形成多个系列多个产品。贵州刺梨以其品质优越、产业集聚，成就了“中国刺梨、贵州定价、买卖全球”的行业地位。

今年，贵州省重视刺梨产业发展。日前，贵州刺梨·健康中国行启动仪式暨产业招商活动正式启动，《贵州刺梨功效（2021版）》《贵州刺梨系列标准汇编（2021版）》，贵州刺梨2021年“十佳企业、十佳拳头产品、十佳新品”名单及公共品牌授权企业名单相继发布，贵州刺梨企业与国内投资商、渠道商、平台商达成签约项目27个，合作金额17.3亿元，品牌效应凸显，推介成果丰硕。