刺梨，书名金樱子，有刺，故有称其为“刺梨”。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，早始见于清道光十三年(公元1833年)吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年。”

刺梨是个宝，能榨汁能干吃、能做菜还能泡酒，而且味道还极好，具有解毒，健胃，消食、活血、化瘀的功能，还能提升肌肤免疫力，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。

刺梨酿造的酒更是集养生保健于一身。贵州观果酒业公司生产的刺梨酒采用没有被污染的泉水为主原料，水中富含多重矿物质和微量元素。野生刺梨为原料，更有好粮，泉水为辅料，真正作到了香飘四溢，回味无穷，柔润细腻，甘美舒畅，营养丰富。缠绵的独特的风格，自成一体。