每年7月，漫山遍野都会被一抹“金黄”点缀，一颗颗饱满的刺梨果实随风摇曳，等待着人们前来采摘。

村里的田间地头，观果基地员工走了一遍又一遍，待到中午时分，背上的箩筐已经装满了野生刺梨。经过切割、晾晒、去籽等工序，再加入甜酒米之后，放入醇酒中浸泡、沉淀，只需要耐心等待，金黄透亮的刺梨酒就制作完成了。刺梨浑身都是宝，将刺梨做成酒，具有助消化、降血压的功效。现在观果酒业平均一年能做100吨刺梨酒，下步他将要继续扩大刺梨酒的制作规模，每年做到200吨以上，让更多人能够品尝到贵州的刺梨美酒，这是观果的心愿。

刺梨酒需要浸泡1年多时间，40度以上的刺梨酒则需要浸泡2-3年时间，这样制作出来的刺梨酒喝了之后口不干、舌不燥。用多年来制作一壶好酒，仿佛生产制作刺梨酒已经成为了观果人生活中，不可分割的一部分

酒香不怕巷子深，一杯醇香美酒，需要年复一年日复一日的沉淀、酝酿。观果酒业生产的刺梨酒不仅香醇甜美，价格也很便宜，深受当地人喜爱，一些外地人听说后，纷纷通过线上线下购买。看到观观果生产制作的刺梨酒深受广大消费者人们喜爱，这更加坚定了观果人将刺梨酒坚持做下去的决心。

近年来，贵州把刺梨产业作为助农增收的特色支柱产业，打造了一张亮眼的刺梨“名片”，许多当地企业及群众，也成功探索出了增收致富新路子，小小刺梨摇身一变成为“黄金果”，为群众增收提供了“大舞台”。